Vino
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¡En cada uno de nuestros Pugliah! En los boletines, presentamos una de nuestras selecciones de vinos favoritos de producción local.
Te sorprenderá la calidad (y precio) de nuestros Primitivo's, Negroamaro's, Nero de Troia's (tintos) e igualmente, de Negroamaro & susumaniello's. Nuestro blanco favorito es una variedad de uva llamada 'Verdeca'
Nuestras selecciones de vino
I Pastini - Locorotondo
Los Pastini www.ipastini.it – “Le Rotaie” ('Los Raíles') , un delicado rosado rosado, llamado así por la ubicación de las viñas que el ferrocarril local cruza de norte a sur cerca de Locorotondo. 100 % Susumaniello. Este, uno de nuestros favoritos, se puede encontrar en la mayoría de las mejores cartas de vinos de restaurantes (y en vinotecas como la Enoteca Greco (Piazza Matteotti, Ostuni [mapa]). 'Le Rotaie' de I Pastini ganó una medalla de bronce en el concurso Global Rose Masters en 2018. Catas disponibles en su sala de catas (es decir, la 'Cantina') en Locorotondo.
Coordenadas GPS: latitud 40.730847 longitud 17.328382
IP astini envía directamente desde el viñedo al Reino Unido y Europa: www.ipastini.it
Comprar en línea (EE. UU.) en: 1000corks.com
UPAL - Cisternino
UPAL - Fundada en 1958, esta cooperativa vitivinícola de agricultores produce algunos de los vinos con mejor relación calidad-precio de la zona. Puede visitar la cantina de UPAL en Cisternino, donde podrá degustar (y comprar) vino local del Valle de Itria en su sala de catas.
Vinos Sarolo - Martina Franca
Tenuto Santoro / Sarolo Wines se encuentra en la campiña a las afueras de Ostuni, a medio camino de Martina Franca. Además de ofrecer catas y ventas, Tenuto Santoro cuenta con un encantador bar de vinos con terraza para disfrutar de una copa con aperitivos locales con vistas a los viñedos.
SAROLO Susamaniello (tinto): notas de mermelada de tinto en nariz con un excelente final largo.
Tenuta Santoro www.sarolo.ch/santoro/welcome C.da Foggia di Sauro, Ostuni (BR) - Tel. 080 4395413
Ionis Negroamaro (rojo) - Martina Franca
IONIS Negroamaro (tinto) : con intensos matices de frutos rojos y un final más robusto que la mayoría de los Primativo. Pruebe también su Verdeca. Sírvalo muy frío.
Cantina Ionis www.ionisvini.com vía Alcide de Gasperi 84/A74015 Martina Franca (TA)
Comprar en línea (EE. UU.) en: 1000corks.com
Carpentiere / Nero di Troia (rojo)
- Castel del Monte
"Pietra dei Lupi Castel del Monte Nero di Troia" de Cantine Carpentiere - http://www.cantinecarpentiere.it/en/vini/pietra-dei-lupi/ – 'Nero di Troia' (pregunte a un local por la traducción... somos demasiado modestos para proporcionársela aquí, ya que podría resultar ofensivo), procedente de uvas de Troia, cerca de Caroto. Es una variedad tinta muy robusta y sabrosa, sumamente elegante y de sabor fresco gracias a sus taninos, envejecida en barricas de roble de Eslavonia de 7,5 hl. Se ha convertido en uno de nuestros vinos favoritos para salir a cenar. En Ostuni, el lugar donde siempre lo encontrará es Coffee & More, ubicado en la plaza principal, Piazza Liberta.
Comprar en línea (EE. UU.) en: xtrawine.com
Compre en línea (Reino Unido y Europa) en: xtrawine.com
"Chiodi di Garafano" de Antico Palmento (rojo) - Manduria
El "Chiodi di Garafano" de Antico Palmento - Primitivo di Manduria DOC . Este pequeño viñedo familiar produce menos de 5000 botellas al año y es una visita obligada. Su Chiodi di Garafano es de un rojo rubí oscuro... con intensos aromas a frutos rojos, especias dulces y mazapán. Puede encontrarlo en la Enoteca Grieco en Piazza Matteoti Ostuni. También puede planificar con antelación y visitar su sala de catas, pero es necesario reservar con antelación: www.anticopalmentogarofano.com/
Primitivo orgánico de L'Essenza di Puglia - (Salento)
Orgánico, de color rojo rubí, artesanal y primitivo, con notas de frutos rojos frescos. Crianza: 6 meses en acero inoxidable y 4 meses adicionales en barrica de roble francés. Gran sala de catas (con cita previa).
Sitio web: https://www.essenzadipuglia.it/en/wine
Los Pastini www.ipastini.it – Spumante Brut (sitio web)
Spumante Brut, porque los vinos espumosos solo pueden llamarse prosecco si provienen de la región del Véneto. 100 % uvas Verdeca del corazón del Valle de Itria en Locorotondo, fermentadas con el método Charmat. Disponible en restaurantes de calidad, como la Enoteca Greco (en Ostuni, mapa >> ). Disfruta de una cata en TrulliVistas en " CK Eats Puglia" S2 EPS3 aquí >>
Coordenadas GPS: latitud 40.730847 longitud 17.328382
IP astini envía directamente desde el viñedo a Reino Unido y Europa: www.ipastini.it
Comprar en línea (EE. UU.) en: 1000corks.com
La revista " Delicious" de Australia (enero de 2018) presenta comida de Ostuni (y TrulliRoccia )
http://www.delicious.com.au/travel/international/article/24-hours-puglia-6-essential-places-visit/Ank5ZvyR
